Crece 60% demanda de pavos en mercados de Mérida

Crece 60% demanda de pavos en mercados de Mérida; el precio del kilogramo es de 85 pesos, cinco más que el año pasado.    

La venta de pavos en los mercados de Mérida registra un aumento del 60% desde principios de diciembre, con motivo de la conmemoración de la Noche Buena.

Vendedores de los oferentes del producto destacan que muchos compradores adelantan sus compras y los almacenan en sus congeladores, ya que los pavos criados localmente no están congelados ni contienen conservadores.

El presidente de la Asociación de Oferentes de Aves Descuartizadas, Manuel Cano Pacheco, menciona que el costo por kilo se mantiene en 85 pesos, es decir solo 5 pesos más caro que el año anterior.

A pesar de la amenaza inicial de escasez debido a la gripe aviar en el estado, se ha obtenido un lote de más de 10 mil pavos para satisfacer la demanda, y se prevé que las ventas aumenten hasta un 40% entre el 22 y el 24 de diciembre.

La demanda proviene de compradores yucatecos, así como personas de Campeche y Quintana Roo que llegan a Mérida desde varios municipios.

Aunque inicialmente se temía una escasez de productos, se han tomado medidas para asegurar un suministro adecuado y mantener los precios estables.

En el Mercado San Benito, los compradores tienen la opción de adquirir desde las patas hasta un pavo completo, con preferencia actual por aves de 6 a 12 kilos. A pesar de la situación inicial, se espera satisfacer la demanda y garantizar la disponibilidad de pavos para la celebración de la Noche Buena.

Aumento de precios por inflación en productos variados

La inflación ha provocado un aumento en el costo de diversos productos, especialmente verduras, en el mercado «Lucas de Gálvez» de Mérida, según el líder de la Unión de Locatarios, Felipe Estrella Baas.

Aumenta venta de pavos en mercados de Mérida

La escasez de productos en los mercados locales ha llevado a aumentos de hasta un 50% en varios artículos, lo que disminuye la cantidad que las personas compran. Artículos como la cebolla, el tomate y las legumbres han experimentado aumentos de entre el 30% y el 40% en sus precios.

El líder de la Unión de Locatarios sugiere que la producción podría estar yendo a otros lugares, ya que la Central de Abastos no cuenta con suficiente mercancía. Además, señala que la poca afluencia de clientes al mercado también afecta a los comerciantes, ya que en años anteriores, solían recibir hasta 100 mil personas al día, pero actualmente solo el 50% de ese total está accediendo al lugar.

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