La segunda jornada será del 28 de mayo al 5 de junio, en la delegación de la Magdalena Contreras, en la Ciudad de México.
Con el programa Yucatán Expone, restauranteros yucatecos buscan vender en la ciudad de México una tonelada de cochinita y 6 mil panuchos, todo esto en 10 días, lo que ayudará a darle mayor promoción a la actividad gastronómica yucateca en la capital del país.
La directora de Proyectos Especiales de la Sefoet, Ana Sansores Bernés, informó que la segunda jornada de Yucatán Expone será del 28 de mayo al 5 de junio, en la delegación de la Magdalena Contreras, en la Ciudad de México.
Recordó que la primera fecha se realizó en la delegación Coyoacán, con una afluencia estimada de 35 mil personas, en esa jornada se vendió una tonelada de cochinita, 600 guayaberas y 6 mil panuchos.
La funcionaria recordó que Yucatán Expone, es un evento colaborativo y coordinado,”un encuentro de negocios, comercial, industrial, turístico, gastronómico y cultural que busca impulsar a las empresas yucatecas”.
En este evento, abundó, participan micro, pequeñas y medianas empresas yucatecas como fabricantes de salsas, condimentos, productos textiles, calzado, bolsas, repostería, artesanías, licores, miel, botanas y frituras, hamacas, bolsas, joyería, entre otros.
La presidenta de la Canirac, Claudia González Góngora, destacó que para esta edición participan los restaurantes Colonos y Zamna, los que llevaran unos 50 personas, eb busca de preparar y servir más de una tonelada de cochinita, así como más de 6 mil panuchos y más de 250 litros de agua de chaya.
El dueño del restaurante Colonos, Juan Puigserver Correa, detalló que los restaurantes llevan comida tradicional Yucateca como la cochinita, sopa de lima, lechón, relleno negro y panuchos.
El gerente del restaurante Zamna, Gilmer Estrada Herrera, apuntó que en esta ocasión se instalarán 80 estands en donde 150 expositores de 15 giros diferentes expondrán sus productos, por lo que tanto su empresa como Colonos, llevan la elevada honra de representar al sector de la gastronomía yucateca.
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