ZEMPOALA DE HIDALGO, Un Pueblo Mágico con Sabor

Enclavado en el estado de Pachuca Zempoala hace honor a su nombre Cempoalla que significa “veinte y lan o tlan que significa lugar de” y que mejor que este 2020 para recibir su título como “PUEBLO MAGICO” fue habitado por Toltecas y Chichimecas durante la época Prehispánica

Conociendo Zempoala

Zempoala no solo tiene historia y cultura, sino que ha preservado desde el siglo XVI  monumentos como son el EX CONVENTO DE TODOS LOS SANTOS, fundado entre 1570 y 1589 por frailes franciscanos , LA PICOTA O ROLLO , la cual consiste en una columna de piedra de casi 5 metros de altura con figuras de jaguares en su base y figuras de leones en su capitel ,según cronistas esta tuvo como función aplicar castigo público a los delincuentes , HACIENDA CASA GRANDE (1860) ahora museo, cabe señalar que nos transporta en automático al pasado pues en ella encontramos piezas valiosas extraídas directamente de Europa  por su antigüedad. Y el ACUEDUCTO DEL PADRE TEMBLEQUE, principal obra arquitectónica majestuosa construido en los primeros años de la evangelización, recibe este nombre porque fue Fray Francisco de Tembleque quien diseño esta obra hidráulica con el objetivo de abastecer de agua a las poblaciones indígenas aledañas, mide 42 kilómetros y une al estado de Hidalgo con el estado de México hasta Otumba, sobre 156 arcos de tamaño colosal.

Hace tiempo a Zempoala se le conocía como el “pueblito con sabor” y no está de más ya que su gastronomía es milenaria pues sus habitantes han preservado hasta hoy día las recetas originarias de sus ancestros que han ido de generación en generación

Dentro de su gastronomía hay que destacar platillos de tipo prehispánico como el mixiote preparado con salsa picante en tela de penca de maguey, el consomé y la barbacoa de carne de carnero envuelta en la misma penca y cocida en horno subterráneo que probablemente es de origen Otomí, los escamoles, son huevecillos de hormiga negra que guisados constituyen un exquisito caviar,  y de bebidas sobresale el pulque, el cual es extraído del maguey y se toma solo o  en forma de curado preparado con frutas de la estación, el atole de maíz molido y endulzado con piloncillo o agua miel, el pan es tan exquisito que arranca suspiros al degustarlo, hay una panadería “la Guadalupana” famosa por la variedad del mismo y está ubicada justo enfrente del kiosko  en la plaza principal desde hace 70 años.

Las artesanías en Zempoala destacan por sus coloridos en jarros, ollas cazuelas y molcajetes de barro el cual posee una resonancia muy singular parecida a una campanita ya que tiene fragmentos metálicos de plata.

También se elaboran manteles y servilletas bordadas, tejidos de gancho y malla

Zempoala está ubicada a 30 km. De la ciudad de Pachuca y a 85 km. De la ciudad de México.

Destinos Turísticos

 Exquisita gastronomía

Tianguis

Fiestas Patronales

Haciendas pulqueras

El pulque, bebida de los Dioses

Acueducto Tembleque