Chile habanero impacta en las industrias farmacéutica y tecnológica

Chile habanero impacta en las industrias farmacéutica y tecnológica: se acelera el sector agroindustrial en Yucatán.

El representante de la Vicepresidencia de la Región Peninsular de la Canacintra nacional, Ali Charruf Álvarez, destacó que el Consejo Regulador del Chile Habanero (CRCH) permitirá acelerar la industrialización del producto no solo para el uso alimentario, sino también con alto impacto en las industrias tecnológica y la industria farmacéutica.  

Recordó que hace 10 años se ha intentado integrar el Consejo Regulador del Chile Habanero, incluso productores de Campeche y Quintana Roo podría formar parte de este organismo, ya que el fruto se cultiva en toda la península de Yucatán.

“La firma del convenio realizado es un paso muy importante, en el que participan todos los actores, como son productores, industriales y el gobierno”, apuntó.

En representación de Alberto Abraham Xacur, Vicepresidente de la Región Peninsular de la Canacintra Nacional, indicó que en Yucatán 60 por ciento de la actividad industrial está relacionada con productos agrícolas, por eso la importancia de que el chile habanero siga con su expansión.

Charruf Álvarez, apuntó que el uso del chile habanero como elemento químico para varias aplicaciones o usos medicinales, es una importante oportunidad de crecimiento para el mercado, por lo que tener un Consejo Regulador, se puede voltear a ver la posibilidad de ampliar hacia ese mercado, como es la industrialización para fines de cosméticos y tecnológicos.

Destacó que, las empresas yucatecas tendrán un beneficio importante a establecer las condiciones de esta certificación, ya que la capsaicina -compuesto químico del chile habanero- se ha colocado con gran demanda para la elaboración de otros productos como: pintura para barcos, protección para cables ante fauna nociva e incluso para el sector de productos de belleza.

Mencionó que, con la integración del Consejo Regulador del Chile Habanero se podrá incrementar el valor industrial del producto y permitirá poder controlar aspectos comerciales y uso de la marca, lo que permitirá que el sector agroindustrial reciba un mayor impulso, beneficios y posicionamiento internacional en el mercado con un producto local.

¡Síguenos en Facebook y Twitter para mantenerte informado de los mejores sitios turísticos y las tendencias empresariales y culturales!